منتديات تتنفسك دنياي - الدولمه ... من مطبخي

منتديات تتنفسك دنياي (https://www.tatanafask-d.com/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://www.tatanafask-d.com/forumdisplay.php?f=62)

- - الدولمه ... من مطبخي (https://www.tatanafask-d.com/showthread.php?t=83079)

الدولمه ... من مطبخي

http://www.lamst-a.net/upfiles/Seu78957.gif

https://up.tatanafask-d.com/uploads/170817509652291.jpg

المقادير

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم

ثلاثة أكواب من الأرز العادي
ضمتان من السلق
نصف كيلو من البصل الصغير
ضمه باقلاء
أربع حبات من البندورة الصغيرة

حبة من البندورة للفرم

أربع حبات من البطاطا صغيرة

ثلاث حبات من الباذنجان الصغير

أربع حبات من الفلفل الصغير

أربعة فصوص من الثوم

ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة
ثلاث ملاعق كبيرة من الملح حسب الرغبة

بهارات حسب الرغبة

ثلاثة أكواب من الماء
ضمة من البقدونس
ثلاثة أكواب من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

طريقة التحضير

يصفى الأرز ويغسل تقطع سيقان السلق وينقع في ماءٍ دافئٍ مع ورق العنب يقطع البصل من قسميه الأعلى والأسفل وتفكك أوراقة وتفصل الواحدة عن الأخرى تقطع البطاطا وتغسل وتحفر من الداخل ويحتفظ باللب تغسل البندورة وتحفر من الوسط ويحتفظ باللب يغسل الباذنجان ويحفر من الوسط ويحتفظ باللب يغسل الفلفل وينظف من بذوره ويقطع تفرم ضمة البقدونس ناعماً ويوضع في وعاءٍ يفرم لُب البطاطا والبندورة والباذنجان ويوضع مع البقدونس في وعاءٍ يضاف إِليه اللحم والأرز مع البهارات والملح وعصير الليمون وتخلط جيداً في قدر كبير تشوح سيقان السلق مع البازيلاء بالسمنة يوضع البصل بعد حشوه أسفل القدر تحشي البندورة والباذنجان والبطاطا مع أوراق السلق والعنب وترتب في القدر على نارٍ عاليةٍ يوضع القدر حتى تذبل الخضراوات قليلاً وتضاف ثلاثة أكواب من الماء مع ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم مع ملعقة صغيرة من الملح وتسكب في القدر وتوضع على نارٍ هادئةٍ حتى تنضج ، وتقدم

http://www.lamst-a.net/upfiles/KcZ79020.gif

[/ALIGN]

رد: الدولمه ... من مطبخي

طرح جميل وجهود مميزه
يعطيك العافيــة على هذا الابـــــداع
خالـــص شكــري وتقديــر

تم الختم و الاضافة

رد: الدولمه ... من مطبخي

ماشاء الله خوش طبخة

قلب عاشت ايدج لاهنتي :246:

رد: الدولمه ... من مطبخي

ما هذا الجمال فى عمل الوجبه الشهيه
يسلمووو دياتك ياجميلة
لكى خالص تحياتى
خ ـالد الشاعر

رد: الدولمه ... من مطبخي

مشاء الله حبي طباخة ماهرة
طلعتي وصراحة انا جوعانة
والاكل بيشهي كثير
تسلم هالانامل الحلوة اللي
عملت اطيب اكلة
تقييمي واعجابي
:788::788::246::246:

رد: الدولمه ... من مطبخي

,

يم يم
طبق عريق ومن صنع الطاهية اسراء فهو ألذ
تسلم الايادي يا حلوة
عافيات
كومة حب وزهر ..:788:

رد: الدولمه ... من مطبخي

:15218803:
يم يم

عاشت ايدجـ قلبي

كل الشكرلك

رد: الدولمه ... من مطبخي

,

يمي يمي
واضح شكثر لذيذ مشاءالله
جعله عافيه والله
وتسلم الأيادي
لج الزين + fgj

رد: الدولمه ... من مطبخي

دولمه اوف اكيد طيبه وتجنن
صحتين وهنا على قلب كل من اكل منها
تقييمي واعجابي:221::221:

رد: الدولمه ... من مطبخي

سلمت.. أنــآآملكـ..ع..الطرح..الرائع
دامت..صفحاتكـ..بهذا..الرُقي
بانتظــآآر.. قـآآدمِكـ.. الأجمل
كــــــل ..الـــوود..بعبق.. الــوورد