مقلوبة بالبطاطا والدجاج... من مطبخي

* مقادير مقلوبة البطاطا 3 أكواب أرز بسمتي منقوع في ماء وملح. حبتين من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. نصف حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح. زيت. بهارات صحيحة هيل وخولنجان وقرفة وورق غار. حبة بصل متوسطة مفرومة. 4 فصوص من الثوم المفروم. 500 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات. ملح وفلفل وزنجبيل وبهارات دجاج. ملعقة من صلصة الطماطم. حبة طماطم مفرومة. طريقة عمل المقلوبة بالبطاطا والدجاج نسلق الأرز بعد أن تصفيه من ماء النقع حتى يصل إلى 50 في المائة من النضج. نقلي مكعبات البطاطس مع شرائح الفلفل الأخضر. في قدر نضع كمية قليلة من الزيت مع البهارات الصحيحة الهيل والخولنجان وورق الغار والقرفة ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب حتى يصفر. نضيف نصف كيلو جرام من شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات ونقلب. نضيف الملح والفلفل والزنجبيل وبهارات الدجاج. نضيف حبة طماطم مفرومة مع ملعقة صلصة ونقلب المكونات كلها ثم نتركهم قليلاً حتى تتسبك الطماطم. نضيف البطاطس المقلية والفلفل المقلي ثم نضيف كمية من الماء حتى تغطي كل المكونات. نضبط الملح ثم نضيف الأرز ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى النضج. إقرأي أيضاً: طريقة عمل مقلوبة الخضار بالكوسا والبطاطس نقلب القدر في طبق التقديم أو السرفيس ثم نضع على السفرة كطبق رئيسي

غنُج ملفُت ♔ ,الولهان عبدالله ,تتنفسك دنياي و 7 آخرون معجبون بهذا

فخامة رجل ,عذب القصيد ,⦁.Σнѕαѕ.☘ ,♥мs.мooη♥ ,سفير العطاء ,انفاس الانين ,- آيلاَ .

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•