كيلوغرام من البقلة المورقة.
كوب ونصف من الأرز البسمتي
. بصلة متوسطة مفرومة.
باقة من السبث.
مكعبان من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من الكركم.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
نغسل الأرز البسمتي، وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
نطبخ الأرز البسمتي المنقوع طبخاً عادياً دون إضافة الملح. نشوح البصل المفروم بالقليل من الزيت،
ونتركه حتى يذبل، ويتشقر لونه. نضيف الباقلاء للبصل،
ونشوحها مع البصل، ونستمر في تقليبها حتى تنضج نصف النضوج. نضيف الشبث إلى الباقلاء،
ونشوحه حتى يذبل. نضيف مرق الدجاج،
والكركم، والفلفل الأسود ونخلطها مع بعضها. نضيف الخليط إلى الأرز المطبوخ،
ونقلبه جيّداً، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
تمن الباقلاء ..من مطبخي
عضويتي :
العرض العادي
