منتديات تتنفسك دنياي - الكبسه باللحم

منتديات تتنفسك دنياي (https://www.tatanafask-d.com/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://www.tatanafask-d.com/forumdisplay.php?f=62)

- - الكبسه باللحم (https://www.tatanafask-d.com/showthread.php?t=80166)

الكبسه باللحم

https://up6.cc/2024/01/170635356015932.jpg

المكونات
ثلاثة كيلوغرام من اللحم المقطع، ويمكن استخدام كتف خروف كامل.
حبة من البصل المقطع.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
خمسة عشر حبة من الهيل.
ثلاث أوراق من الغار.
عودان من القرفة.
ملح حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل مندي لحم
مكونات تحمير اللحمة
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
مكونات تزيين الطبق
ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.
حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات مقلية.
كمية من الزبيب المقلي قلياً خفيفاً بالزيت.
لوز مقلي.
طريقة التحضير
في قدر على النار نضع الزيت، ونقلي به البصل والثوم مع رشة من بودرة الزنجبيل والقليل من الملح لمدة دقيقة تقريباً، ثم نضيف قطع اللحم مع تقليبهم لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون اللحم.
نضيف إلى القدر كلاً من حبوب الهيل والقرفة وورق الغار والفلفل الأسود وعيدان القرفة.

نضيف الماء إلى القدر حتى يغمر اللحم، ونتركه لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج اللحم.

بعد أن تنضج قطع اللحم نصفيها من ماء المرق ونضعها في صينية فرن ونتركها جانباً.
في طبق صغير نضع كوباً من مرق اللحم ورشة من الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم، ونحرك الخليط جيداً، ثم ندهن به قطع اللحم.
ندخل الصينة إلى شواية الفرن حتى تتحمر.
في قدر آخر نضع ستة أكواب من مرق اللحم مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء إلى قدر المرق؛ لسلق الأرز حتى يتفلفل وينضج.
في طبق تقديم كبير نضع الأرز المفلفل ونزينه باللوز والبازيلاء وحبات البطاطا المقلية، ونضع فوقه قطع اللحم ةرةالمحمرة.

رد: الكبسه باللحم

ياحلاوتها واضح المذاق غير
طبخة حلوة كثير
يسلموو يدياتك ياحلوة
شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!
التقييم والاعجاب والنجوم
ختم
وتم لك مكأفأة الحصري 1000 م وت

رد: الكبسه باللحم

تعرفي انتي شهيتيني مررررررة حبي
من الشكل مبين انها لذيذة وشهية قلبي
تسلم دياتك الحلوةع الوصفة الجميلة
تقييمي واعجابي

رد: الكبسه باللحم

يم يم
مشاء الله على شيفنا
الغاليه يسلم دياتك

رد: الكبسه باللحم

يا الله وش هالجمال
جمال المنطر يشهي
سلمت يمناك وعوافي عوافي
اسراء طبخه لذيذه
بشوق للقادم
كل الود والتقدير

رد: الكبسه باللحم

يم يم

عاشت ايدجـ قلبي

أكلهه شهيهه

فيهه العافيهه ياربـ

كل الشكر لك

رد: الكبسه باللحم

خوش طبخة قلب
عاشت ايدج لاهنتي :854:

رد: الكبسه باللحم

يلا ابعتى لى بمصر نفس الموجود
بصراحه تسلم ايدك

رد: الكبسه باللحم

,

يم يم
طبق شهي
طاهية ماهرة إسراء
تسلم الايادي وصحتين وهناء
كومة زهر