منتديات تتنفسك دنياي

منتديات تتنفسك دنياي (https://www.tatanafask-d.com/index.php)
-   مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://www.tatanafask-d.com/forumdisplay.php?f=62)
-   -   واطيب كبسه .. من مطبخي (https://www.tatanafask-d.com/showthread.php?t=88868)

Єşяαα♕ 01-04-2024 01:44 PM

واطيب كبسه .. من مطبخي
 


https://up.tatanafask-d.com/uploads/171196805455511.jpg



المكونات
ثلاثة كيلوغرام من اللحم المقطع، ويمكن استخدام كتف خروف كامل.
حبة من البصل المقطع.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
خمسة عشر حبة من الهيل.
ثلاث أوراق من الغار.
عودان من القرفة.
ملح حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل مندي لحم
مكونات تحمير اللحمة
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
مكونات تزيين الطبق
ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.
حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات مقلية.
كمية من الزبيب المقلي قلياً خفيفاً بالزيت.
لوز مقلي.
طريقة التحضير
في قدر على النار نضع الزيت، ونقلي به البصل والثوم مع رشة من بودرة الزنجبيل والقليل من الملح لمدة دقيقة تقريباً، ثم نضيف قطع اللحم مع تقليبهم لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون اللحم.
نضيف إلى القدر كلاً من حبوب الهيل والقرفة وورق الغار والفلفل الأسود وعيدان القرفة.

نضيف الماء إلى القدر حتى يغمر اللحم، ونتركه لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج اللحم.

بعد أن تنضج قطع اللحم نصفيها من ماء المرق ونضعها في صينية فرن ونتركها جانباً.
في طبق صغير نضع كوباً من مرق اللحم ورشة من الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم، ونحرك الخليط جيداً، ثم ندهن به قطع اللحم.
ندخل الصينة إلى شواية الفرن حتى تتحمر.
في قدر آخر نضع ستة أكواب من مرق اللحم مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء إلى قدر المرق؛ لسلق الأرز حتى يتفلفل وينضج.
في طبق تقديم كبير نضع الأرز المفلفل ونزينه باللوز والبازيلاء وحبات البطاطا المقلية، ونضع فوقه قطع اللحم المحمرة.






[/ALIGN]





كل الحنان فيها 01-04-2024 03:48 PM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
شنو هالطبخة الشهية عمري
جوعتيني وربي ههههههههه
عاشت ايدك الحلوة ياروحي
يختم موضوعك ويكرم بالحصري

كل الحنان فيها 01-04-2024 03:48 PM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
تم لك حبي

♥мs.мooη♥ 01-04-2024 04:13 PM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
ماشاء الله خوش طبخة قلب

عاشت ايدج لاهنتي :72:



عذب القصيد 01-04-2024 11:47 PM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
:637463:

ما شاء الله تسلم الأيادي وعليكم بالعافية

مِيلاَ 02-04-2024 01:44 AM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
"


سلَم يداتك يَ جَميلة
والله يِعطيكِ العآفية .

⦁.Σнѕαѕ.☘ 02-04-2024 02:20 AM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
روعه موضوع رائع ومميز
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي
http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1386761153.gif



بنت الرافدين 02-04-2024 07:52 AM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
سوف آظل أترقب الجديد بكل شوق
لك كل الود والاحترام

غنُج ملفُت ♔ 02-04-2024 08:13 AM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
مشاء الله ابدعتي
الشكل مره مشهي

ثينا 02-04-2024 09:41 AM

رد: واطيب كبسه .. من مطبخي
 
موضوع جميل جدا ورائع كروعتك
دام عطاؤك وتواجداك الجميل الإيجابي
دمت نبضا وسلمت


الساعة الآن 02:10 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.