منتديات تتنفسك دنياي - معكرونه بالبشاميل .. من مطبخي

منتديات تتنفسك دنياي (https://www.tatanafask-d.com/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://www.tatanafask-d.com/forumdisplay.php?f=62)

- - معكرونه بالبشاميل .. من مطبخي (https://www.tatanafask-d.com/showthread.php?t=109326)

معكرونه بالبشاميل .. من مطبخي

https://up6.cc/2024/08/172252154989361.jpg

المكوّنات

1 علبة مكرونة، اشكال

500 غرام لحم مفروم، خشن

2 بصلة كبيرة، مقطع ناعم

4 طماطم، مقطعة مكعبات

2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم

5 فص ثوم، مبروش

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب ماء ساخنة

البشاميل::

4 كوب حليب سائل

4 ملعقة كبيرة دقيق قمح

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب جبن موزاريلا

البهارات::

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره هيل مطحون

1 ملعقة صغيره فلفل حار

1/2 ملعقة صغيره فانيلا، بودرة

الخطوات

الخطوة 1

لتحضير الباشميل، يوضع الحليب مع دقيق القمح، الفانيلا والزبدة ونصف ملعقة-صغيرة ملح بالخلاط، يخلط حتى يتجانس الخليط ثم يوضع على النار حتى الغليان ثم يرفع جانباً.

الخطوة 2

في قدر، يوضع الزيت ثم البصل المفروم حتى تذبل وبعدها تضاف اللحمة على 3 دفعات، عندما يتغير لون اللحمة يضاف الثوم ثم الطماطم ودبس الطماطم والبهارات والملح، يقلب وأخيرا يوضع الماء المغلي ويترك المزيج حتى يتجانس.

الخطوة 3

في قدر تسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ثم تصفى.

الخطوة 4

في صينية بايركس متوسطة الحجم، يوضع نصف كمية المعكرونة ثم خلطة اللحمة والطماطم، يوضع يوضع ما تبقى من المعكرونة ومن ثم البشاميل.

الخطوة 5

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ساعة تقريبا.