منتديات تتنفسك دنياي - فته باللحم .. من مطبخي

منتديات تتنفسك دنياي (https://www.tatanafask-d.com/index.php)

- مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ• (https://www.tatanafask-d.com/forumdisplay.php?f=62)

- - فته باللحم .. من مطبخي (https://www.tatanafask-d.com/showthread.php?t=112464)

فته باللحم .. من مطبخي

https://up6.cc/2024/08/172423325934221.jpg

المكوّنات

1 كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم
1 كيلوغرام باذنجان
6 بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة دوائر
6 طماطم متوسط الحجم، مقطعة دوائر
7 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره دبس فليفلة
2 ملعقة صغيره سبع بهارات
1/4 ملعقة صغيره قرفة
رشة جوز الطيب
1/4 ملعقة صغيره ثوم بودرة
1 1/2 كوب ماء، بدرجة حرارة الغرفة
2 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة دبس بندورة
الخطوات
الخطوة 1
في وعاء، يوضع اللحم ويضاف عليه الثوم، الملح، الفلفل، السبع بهارات، القرفة، جوزة الطيب، دبس الفليفلة والثوم البودرة ويخلط جيدا ثم يوضع جانباً.
الخطوة 2
يقشر الباذنجان بشكل مقلم ويقطع دوائر ثم يقلى في الزيت الساخن ويصفى. تقلى البطاطا ثم تصفى.
الخطوة 3
في صينية كبيرة دائرية الشكل، يشكل اللحم بشكل دوائر ويصف بالتناوب مع البطاطا والباذنجان والطماطم حتى تنتهي الكمية وتمتلئ الصينية.
صورة الخطوة 3 من وصفة طريقة عمل كفتة اللحم بالباذنجان
الخطوة 4
يذوب مكعب الدجاج ودبس البندورة بكمية الماء ويضاف على الصينية.
الخطوة 5
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع تحمير الوجه.
الخطوة 6
تقدم كفتة اللحم مع الرز بشعيرية والمخللات وصحتين وعافية.