- مكونات المكرونة البشاميل: - كيس مكرونة - 2 ملاعق من الزيت لحم مفروم. - بصل مفروم - ملعقة صغيرة بهار مشكل. - ربع ملعقة فلفل أسود. وملح مكونات صلصة الطماطم: - ملعقتان كبيرتان زيت. - حبة صغيرة بصل مفروم. - فصان ثوم مهروسان. -حبة كبيرة طماطم مفرومة. - 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم. - ملعقة صغيرة ملح. - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. - نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل. - جبن موزاريلا للوجه. طريقة عمل المكرونة بشاميل: 1-- تغلى المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، 2-- افرمي البصل جيدًا ثم نحمره في الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم، وجميع البهارات وصلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا. 3-- بعد ذلك، حضري صلصة البشاميل، فى البداية قومى بوضع الزبدة في مقلاة عميقة للذوبان، ثم ضيفى الدقيق ببطء وأخفقى باستمرار. 4-- يطهى الدقيق مع الخفق المستمر لمدة 3-4 دقائق، ثم يُضاف الحليب ببطء بحيث يكون بدرجة حرارة الغرفة (أو الحليب المُسخّن في الميكروويف لبضع ثوانٍ)، واستمري في الخفق مع إضافة الحليب ثم اتبعيه بمرق الدجاج. 5-- اتركى الصلصة تتكاثف لمدة 5-7 دقائق أثناء الخفق، وأضيفى التوابل وتأكدى من أن الصلصة أصبحت كثيفة قليلًا، واخلطي المكرونة المصفاة مع قليل من صلصة البشاميل (حوالي 1 كوب)، وفي قدر كبير عميق، 6--اضيفى ملعقة من صلصة البشاميل، ثم ضيفى نصف كمية المكرونة، وغطيها بكل خليط اللحم وحاولي أن تكون الطبقة متساوية. 7-- ضيفى النصف الثاني من المكرونة، ثم اسكبى باقي البشاميل فوقها، وتأكدى من أن لديك ما يكفي لتغطية كل شيء جيدًا. 8-- ضعيها فى الفرن لمدة 45 دقيقة، واتركيها حتى تتماسك وبالعافية عمل // مرافئ الذكريات

غنُج ملفُت ♔ ,احمد حماد ,عذب القصيد و 6 آخرون معجبون بهذا

نورهان ,امير بكلمتي ,ملك الأحساس ,انفاس الانين ,ĂĐмйŤ.7βĶ ,تتنفسك دنياي

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•

]