مرقة الكوسا والارز من مطبخي (حصري لتتنفسك دنياي)

المقادير والطريقة
طريقة عمل المرقة
الخطوة 1
نقطع البصل قطع صغيرة نحمره في السمن تأخذ لون ذهبي
الخطوة 2
ننزل بالكوسه وعليها مكعب المرق والملح والفلفل نشوح كويس كله مع بعضه
الخطوة 3
ننزل بالطماطم المضروبه في الخلاط
الخطوة 4
خمس دقائق ونضيف نصف كوب الشوربه وننتظر حتى تكون جاهزة للاكل
طريقة عمل الارز
تُغسل حبات الأرز الأبيض بالماء البارد
يُوضع كوب واحد من الأرز في القدر على الموقد
تُضاف 8 أكواب من الماء البارد ثم يُغلى المزيج ويحرك بين الحين والآخر
تُخفّض الحرارة مع إبقاء القدر مغلقاً وعلى نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يُطفأ الموقد ويصفّي الأرز جيداً ثم يقدّم
بالهنا والشفا