الطريقة
نقوم بتقشير البصل ومن ثم نحضر أداة القلي
نقوم اولا بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ونقليها
نضعها جانبا
وبعد ذلك نضع البصل مع فص ثوم مع قليل
من الزيت حتى يتحمرا وبعدها نضع معجون
الطماطم وقليل من الماء ونضع فوقه الباذنجان
المقلي نخلط المقادير جيدا وبعد ذلك نضع قليل
من الملح والجبن السائل ويقدم جاهزا للأكل