مطبك السمك -- من مطبخي

[TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6733/181980794.31/0_170d2e_fb46f5b0_orig');background-color:red;border:10px ridge red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://imageclick.altervista.org/sfondi%20verticali/fuego.gif');border:10px ridge red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;border:10px ridge red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكوّنات

3 سمكات نوع زبيدي
1/2 كيلو رز بسمتي
بهارات مشكله
1 حبة ليمون اسود (نومي بصره)
فنجان كزبره مفرومه
1 حبة بصله وسط
1 حبة بطاطا وسط
1 حبة فلفل اخضر بارد
1 فص ثوم مهروس
ملح
حبة ماجي
شعيرية
زيت
فنجان كشمش منقوع
الخطوات
1
ننظف السمك ونقطع ونرش علية بهارات مشكله وملح وعصرة ليمون او خل حسب الشي المتوفر بالبيت ونتركه ربع ساعه
2
ننقع الرز مدة نص ساعه بدون ملح ونقوم بتحضير الحشوه
3
(الحشوه)
نقطع كل من البصل والبطاطا والفلفل الاخضر البارد مكعبات ونقليهم مع اضافه البهارات المشكله وبعدها نضيف الليمون الاسود مكسر ناعم بدون طحن بعدها نضيف الكشمش بعد تصفيتة من الماء
4
نطبخ الزر نضع القليل من البصل مع الشعيريه والماجي ونحركها الى ان يصبح لونها ذهبي ونظيف الرز ونضع عليه القليل من الملح ونتركه الى ان ينضج
5
بعد نضوج الرز نضيف الحشوه الو الرز ونحركها جيمعاً ونتركها دقيقتين على نار هادئة وبعدها نرفعه من النار
6
نقلي السمك كل جهة ربع ساعه الى ان يكتسب اللون الذهبي الداكن
7
يقدم حار مع السلطة والطرشي المخلل والف عافية

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT]