فته باذنجان باللحم... من مطبخي

المقادير باذنجان حبة واحدة (حجم كبير) خبز شاميّ رغيفلبن زبادي كيلو دبس الرمان ملعقتان كبيرتان بقدونس ملعقتان كبيرتان ملح ربع أو نصف ملعقة طحينةنصف كوب عصير الليمون الحامض ربع كوب ثوم فص طريقة العمل ما يميّز فتة الباذنجان باللبن والطحينة أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما أنها وجبة يُمكن تحضيرها في أي وقت، مهما كنا مشغولين، لأنها لن تأخذ أكثر من نصف ساعة من وقتنا. نقطّع رغيف الخبز كما هو إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم نقليها حتى يُصبح لونها ذهبياً. الأمر نفسه ينطبق على الباذنجان، نقشّر الحبة ونقطّعها إلى مربعات متوسطة، ونقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. نضع الباذنجان المقلي بعد أن يبرد في وعاء بيريكس كبير، ونضيف إليه دبس الرمان والبقدونس، مع رشة ملح قليلة، ثم نخلط المزيج جيداً ونوزعه على الوعاء بالتساوي. نضيف إليه قطع الخبز المقلية، ونتركه جانباً لتحضير اللبن مع الطحينة. في وعاءٍ غميق كبير، نضع اللبن ثم الطحينة وعصير الليمون الحامض، قبل أن نضيف الملح والثوم. نخلط المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً، ونضيفه إلى وعاء البيريكس الذي سبق أن حضّرنا فيه الباذنجان والخبز والبقدونس. نوزع اللبن بالتساوي، ويمكن أخيراً تزيين الطبق بالبقدونس على أطرافه، مع حبوب الرمان الطبيعية وبعض الخبز المقلي. وبهذه الطريقة، يصبح طبق فتة الباذنجان باللبن والطحينة جاهزاً للأكل.

غنُج ملفُت ♔ ,♥мs.мooη♥ ,سفير العطاء و 6 آخرون معجبون بهذا

امير بكلمتي ,⦁.Σнѕαѕ.☘ ,- آيلاَ . ,كل الحنان فيها ,انفاس الانين ,حلم انسان

المصدر : منتديات تتنفسك دنياي - من مَطبَخِيّ لآ للمَنقُولُِ•

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد من مواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

إسراء معجب بهذا

ماشاء الله
شكله من الشكل لذيذ ومشهي
سلمت اناملك ع جمال وصفتك
عوافي

إسراء معجب بهذا

موضوع راقي
كل الشكر للانتقاء المميز
تقديري

إسراء معجب بهذا

وصفة باين عليها شهية ي روحي
تسلم يمناك الحلوة ي قمر
ختمي ومكافأة الحصري

إسراء معجب بهذا

تم لك ي روحي

إسراء معجب بهذا

،



وصفة رَائ يَ ألق '
سلمتِ وَ الأيَادي المُبدعة ' .

روعهه قلب


عاشت ايدجـ


فيهه العافيهه ياربـ


كل الشكرلك

تسلم يمينك على الطرح اللذيذ تحية لسموك

سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري